诗文 | 麻辣豆豉烤鱼 |
释义 |
麻辣豆豉烤鱼麻辣豆豉烤鱼的做法![]() 步骤1 因为家里吃,可能餐具不像饭店那么大,所以我今天买了武昌鱼![]() 步骤2 去鳞去腮内脏,一批两半,实在怕切手,妹子们可以改个花刀吃正鱼也是可以的,然后抹盐,倒黄酒入味![]() 步骤3 在这段时间,准备一点冬笋片![]() 步骤4 火腿片![]() 步骤5 具体的我就不说了,总之麻辣香锅爱吃什么配菜,就准备点什么吧![]() 步骤6 炉子![]() 步骤7 大神可以自己花椒,干辣椒,葱姜蒜,辣油,豆豉当料头,也可以这样![]() 步骤8 鱼入味道,死透了,要不然下热油很危险![]() 步骤9 7成热油,变色即起,我这鱼有脊椎的一边还抽抽,打卷了你妹的![]() 步骤10 蒜米火腿过油比较香![]() 步骤11 配菜分两次焯水,先下胡萝卜木耳冬笋等耐煮不易变色的![]() 步骤12 再下莴笋藕片等易熟容易氧化变色的![]() 步骤13 过凉水控干备用![]() 步骤14 锅上油,下葱姜蒜沫和青红椒圈爆香![]() 步骤15 加少许麻辣香锅料,一包有两袋,用一袋就够了我觉得,爱吃辣你全放![]() 步骤16 再加少许黄酒要味精生抽![]() 步骤17 然后翻滚吧!装盘,一半垫底,一半盖鱼上,为防止烧干,可以高汤再配一点麻辣豆豉淋上去![]() 步骤18 当当当!!!!!喜欢的小伙伴们可以加微信lc250734698我们一起切磋吧哈哈哈麻辣豆豉烤鱼的烹饪技巧 |
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