各式奶黄松软排包和奶黄餐包
奶黄餐包的做法
步骤1
奶黄制作过程见我的菜谱奶黄包
步骤2
取2.5g发酵粉加入少许温水搅拌至无颗粒
步骤3
然后将酵母粉分次倒入面粉中搅拌
步骤4
面粉中加入2个鸡蛋清、150ml牛奶、40ml油、40g白砂糖、5g盐搅拌均匀至面团无颗粒光滑（没有黄油，用黄油会香点）
步骤5
然后将面团用捍面杖排风
步骤6
放入奶黄包上
步骤7
完成
步骤8
锡纸抹油，放在烤盘上，然后用湿布盖上1个小时醒面
步骤9
发酵好，面包表面撒上奶黄粒，入烤炉上下火180度烤13分钟（我这个烤炉火很大，所以时间快点）
步骤10
烤制表面微黄就刷蛋黄液（取蛋黄两粒加少许油搅拌均匀），继续烤6分钟
步骤11
烤好
步骤12
奶香浓郁
步骤13
松软可口
步骤14
奶黄满满的
步骤15
其他样式奶黄包做法：同样面团用捍面杖压扁排风
步骤16
然后包上奶黄
步骤17
用湿布盖上一个小时醒面
步骤18
然后放入烤炉中上下火180度13分钟
步骤19
刷上蛋黄液
步骤20
每个都均匀涂抹
步骤21
然后入烤炉烤8分钟
步骤22
完成
步骤23
各式烤包
步骤24
松软可口
步骤25
好吃
步骤26
排包表面的奶黄粒香脆可口，有嚼感
步骤27
其他各式包表面皮脆味儿又香浓
步骤28
好吃
步骤29
成品
步骤30
成品
步骤31
成品
步骤32
成品
步骤33
打包放冰箱冷藏，要吃时就拿出来吃