诗文 | 鱼香茄子 |
释义 |
鱼香茄子鱼香茄子的做法步骤1 茄子去皮切条先在油里炸软后捞出沥干。步骤2 锅里留少油,把肉末炒熟后放入剁碎的郫县豆瓣酱和葱姜蒜末炒香,把茄子倒回锅炒。步骤3 起锅前淋上由盐、生抽、醋、糖、淀粉加水调成的芡汁炒匀,最后撒上点绿葱花就好了。鱼香茄子的烹饪技巧 |
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