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诗文 香肠面包
释义

香肠面包

话说上次做了一次肉松面包,P每天早上带一个去学校上课当早餐,又方便又好吃,我就决定继续向小面包之路奋进!哈哈~ 今天做的是香肠面包,面包体的做法和上次的肉松包是一样一样的,只是外面的肉松换成了里面的香肠,更简单~ 味道却一点不次哦~~~哈哈

香肠面包的用料

高筋面粉 300克 盐 1/2小勺
细砂糖 60克 鸡蛋 1个
酵母 1teaspoon 温牛奶 160克
黄油 30克 小香肠 8根
白芝麻 少许

香肠面包的做法

香肠面包的做法图解1

步骤1

面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉,并在烤箱内放一碗滚水,让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)
香肠面包的做法图解2

步骤2

发酵至2.5倍大(2小时左右)。
香肠面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气,分成8份,滚圆。醒发15分钟。
香肠面包的做法图解4

步骤4

取一块面团,搓成细长条,
香肠面包的做法图解5

步骤5

取一根香肠,用面条缠住
香肠面包的做法图解6

步骤6

烤盘内放上烘焙纸,把整形好的面团摆入烤盘,注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
香肠面包的做法图解7

步骤7

用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层用全蛋打好的蛋液,
香肠面包的做法图解8

步骤8

撒上芝麻,放进预热好的烤箱,华氏360°F(摄氏180°C)烤15分钟。

香肠面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 21:26:41