【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包
每次做酸奶总会留一部分做烘焙类的产品，这次做的淡奶油的酸奶，留下来一部分做了面包，本来以为面包粉够用，没想到做的时候发现不够了，只有全麦的面包粉了，不能不做啊，凑合用吧，最后成品还不错。估计这样的方子应该是只有我做过了吧，也算是创意了。没想到的柔软度，尝试过你就知道了。其中酸奶只用到120g，方子中的是做出来很大一盆的，只取部分做面包哦，辅料中的是椰蓉馅的配方。
酸奶椰蓉排包的做法
步骤1
小熊酸奶机内胆取出
步骤2
开水消毒
步骤3
加入常温牛奶，淡奶和菌粉拌匀
步骤4
入酸奶机
步骤5
酸奶功能
步骤6
到点有提示
步骤7
做好的酸奶放凉
步骤8
取120g酸奶出来，加入鸡蛋、盐，白糖对角放
步骤9
加入粉
步骤10
上面放酵母
步骤11
揉成团冰箱冷藏30分钟
步骤12
加入黄油，揉到扩展阶段
步骤13
发酵
步骤14
过程中做椰蓉馅
步骤15
两倍大
步骤16
取出揉匀排气分小份
步骤17
静置20分钟，擀长条，加入椰蓉馅，卷起
步骤18
入烤盘
步骤19
烤箱底部放盆热水，二发，两倍大
步骤20
刷蛋液，撒椰蓉，也洒了点杏仁片
步骤21
烤箱预热，中层180度20分钟，注意上色加盖锡纸，我的烤箱受热不均，颜色上的有点深。
步骤22
你看这个柔软度超级赞酸奶椰蓉排包的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，注意液体的添加量，可以预先留10g，看情况添加。烤箱温度会有差异，注意观察颜色变化。