诗文 | 蒜蓉豆腐 |
释义 |
蒜蓉豆腐本来是想煮麻婆豆腐的,结果发现家里豆瓣酱吃完了,只能拿着蒜蓉辣椒酱创新一下了~ 蒜蓉豆腐的做法步骤1 红尖椒切圈。步骤2 锅里热油,放入蒜蓉辣椒酱炒香。步骤3 放入红尖椒一起炒。步骤4 加入水,不用太多,可以没过豆腐的量即可。步骤5 放入切小块的豆腐,盖上锅盖煮。步骤6 煮豆腐的同时将葱切段。步骤7 淀粉加点水调成水淀粉。步骤8 豆腐煮开后再滚两分钟,然后倒入水淀粉勾芡,不要用力搅动豆腐,不然就碎了。步骤9 最后调入适量盐,撒入葱段即可。蒜蓉豆腐的烹饪技巧因为蒜蓉辣椒酱没什么辣味所以加了两个红尖椒,不太吃辣的话可以不加。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。