【格子绿茶牛油饼干】
突然想做饼干，在烘焙里做饼干就只做过曲奇饼干2次，这次还是第一次做格子类的饼干，没有模具，形状稍微逊色了一些，味道不错，即清香又浓郁！
格子绿茶牛油饼干的做法
步骤1
各材料准备好，分别过称。白糖粉是我自己将白糖用料理机研磨成糖粉的。
步骤2
分别制作面团，先制作绿茶面团，牛油自然软化后切小块轻轻打发
步骤3
加入糖粉打发至淡黄色
步骤4
加入鸡蛋继续打发
步骤5
加入鸡蛋后打发均匀
步骤6
筛入绿茶面粉（含淀粉）用刮板刀拌匀
步骤7
用手揉搓成面团待用
步骤8
制作牛油鸡蛋面团，牛油自然软化
步骤9
加入糖粉轻轻低档打发至有点膨松成淡黄色
步骤10
筛入面粉（含淀粉），拌匀，用手揉搓成面团，但忘记拍照了。
步骤11
将绿茶面团和牛油面团分别均匀揉搓成4小条状面团，共8条。
步骤12
然后交错将2条绿茶与2牛油面团叠放在一起，按压成四方形的长条状，然后用保鲜膜包裹起来放进冰箱的冷冻1.5-2小时取出切块。
步骤13
时间到，从冰箱取出，以0.5cm的厚度切块
步骤14
烤箱预热，将切好的饼干放入烤盘中，排列整齐，不重叠
步骤15
烤箱上下火170度带风模式烤20分钟就OK
步骤16
时间到取出待凉
步骤17
成品图，脆脆的！香香的！少糖少油版
步骤18
成品图
步骤19
成品图，没有模具，压得不够漂亮，再改进！
步骤20
成品图
步骤21
成品图
步骤22
成品图
步骤23
成品图，用蜜封袋装起慢慢吃喔，或送亲朋好友也很不错喔！格子绿茶牛油饼干的烹饪技巧
面团要稍微偏硬一些，容易整形，整形后放冰箱冷冻1.5-2小时，而不是冷藏喔。