西红柿炒鸡蛋(简易版)

西红柿炒蛋，还是蛋炒西红柿呢。好吃就行，喜欢就好！

西红柿炒鸡蛋的用料

步骤1

1.打鸡蛋

步骤2

2.切西红柿，记得西红柿蒂白色的那部位得切掉

步骤3

3.炒鸡蛋。锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，然后关小火，目的是让鸡蛋慢慢凝固。炒匀盛出待用

步骤4

4.有余油炒西红柿。炒稍软时加少许糖翻炒，也可加盖焖一会儿(我切的有点大，焖一会儿会比较软)

步骤5

5.倒入鸡蛋快速翻炒均匀，关火下盐，趁锅中余热搅拌均匀，出锅装盘。

步骤6

6.撒少许葱花做点缀。上菜

老公说我不应该放葱花，可我觉得放少少葱花点缀会更有卖相，更有食欲。跟大家分享一个西红柿炒蛋更好吃的秘诀:就是关火后再放盐，等到开吃时溢出的汤汁不多不少味儿刚刚好。。炒鸡蛋不能放味精，鸡精，所以用糖代替。

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