芒果慕斯（家庭简易版）的正宗做法、吉利丁粉、淡奶油、芒果、酥性饼干、黄油、白糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果慕斯（家庭简易版）的用料

吉利丁粉 10g

淡奶油 200g

芒果 1个

酥性饼干适量

黄油 20g

白糖适量

芒果慕斯（家庭简易版）的做法

步骤1

将黄油隔水加热融化，把酥性饼干捏碎至粉末状。

步骤2

将黄油和碎饼干混合起来，倒进模具，用勺子压实，最后用保鲜膜围起来放进冰箱冷藏二十分钟。

步骤3

将芒果切粒，用料理机打成果酱。如果芒果不够甜的话，可以按自己的口味加糖一起打。

步骤4

将淡奶油倒出来，加少量的白糖，用打蛋器打七分发。

步骤5

我用的是普通打蛋器，所以看起来没有泡沫的样子。

步骤6

吉利丁粉加适量的水搅拌均匀后，隔水加热成胶水状。

步骤7

把吉利丁和芒果酱混合搅拌均匀。注意要轻轻地搅拌，不然奶油会形成颗粒物。

步骤8

最后把它们倒入铺满饼干底的吧模具，再围上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时。

步骤9

从冰箱拿出来，用火枪或吹风机吹一圈模具周围，这样可以顺利脱模。再用剩下的饼干末铺上装饰。

步骤10

可以开吃了。