鹹蛋瘦肉粥
鹹蛋瘦肉粥的做法
步骤1
大米洗凈過後，放水泡半小時，這樣煮起來比較省事
步骤2
瘦肉切細條，鹹蛋切成一小塊的，瘦肉用鹽醃一下，這樣會入味點
步骤3
水放多點就可以開始煮了，等第一次水開後加點冷水繼續讓其沸騰，這樣兩三次之後，加入瘦肉，期間要時不時攪拌
步骤4
基本完成後加入鹹蛋，調味，蓋上蓋子燜十分鐘就可以上桌了。。。鹹蛋瘦肉粥的烹饪技巧
粥和稀飯是有區別的，煮粥會比較麻煩，所以米要泡一泡會更好點，而且要多次煮沸這樣米才會爛並變粘稠，這樣才有粥的口感～如果覺得顏色太白，可以加點醬油調調色～