糖醋排骨
简单易学，美味健康。
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨洗净，沥水
步骤2
一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，调成糖醋汁。切好五片生姜，剥好两瓣大蒜。备用。
步骤3
锅里不用放油，直接倒入排骨和姜片大蒜，稍微翻炒
步骤4
加水，或者啤酒，没过排骨，倒入调好的糖醋汁，大火烧
步骤5
大火烧开后，转成中小火，慢慢收汁，大概半小时
步骤6
越来越稠，汁收得差不多了，稍微翻炒，防止焦了
步骤7
撒一些葱花，香菜，可以出锅了糖醋排骨的烹饪技巧
收汁快结束时一定要翻炒，防止焦锅。