滋味龙骨
今天超市龙骨做活动，要一根才卖，有点多了，就想着一菜两吃。龙骨用手抓着吃，哈哈：食之无肉，弃之有味。汤过滤掉大料，可做成龙骨面。
滋味龙骨的做法
步骤1
龙骨焯水洗净。
步骤2
锅内倒大勺油。
步骤3
将备好的干料倒入锅内。
步骤4
煸炒至香。
步骤5
倒入龙骨，加水。点酱油，盐，几滴醋，1小勺糖大火煮开后转小火上盖慢炖。
步骤6
2小时后，龙骨鲜香入味，点鸡精就做好了，吃时加热后拈起装盘便可。滋味龙骨的烹饪技巧
焯水是为了汤汁干净，龙骨滴醋是为了钙溶于水，这道菜有营养也不浪费。