灰灰的炒年糕
炒年糕的做法
步骤1
年糕切条，一般年糕先用水泡，这样比较容易熟（可以提前稍稍煮一下)步骤2
鸡蛋加盐打散，热锅，油烧热的时候把蛋液倒进去，炒鸡蛋到七成熟步骤3
用炒鸡蛋剩下的油，少了就再加一点儿，把大蒜，香菇放进去爆香，这个时候就可以把年糕倒进来炒了
步骤4
等到年糕差不多炒散可以少放一点儿盐调味，然后把鸡蛋倒进来，翻炒均匀就好炒年糕的烹饪技巧
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