圣诞树桩蛋糕
圣诞节快到了，应儿子的要求做了圣诞树桩蛋糕送给他，也祝所有的朋友圣诞快乐哦！
圣诞树桩蛋糕的做法
步骤1
分离4个蛋黄，5个蛋清在2个干净的盆中。
步骤2
蛋清加盐，白醋，分次加30克白糖打至硬性发泡。
步骤3
蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。
步骤4
筛入低粉。
步骤5
拌匀。
步骤6
加3分之1打发的蛋清拌匀。
步骤7
拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。
步骤8
翻拌均匀。
步骤9
倒入铺了油纸的烤盘中，震一下，震掉大气泡。
步骤10
烤箱预热160度，烤盘放入中层，上下火烤15到20分钟。
步骤11
淡奶油加可可粉，20克白糖。
步骤12
打发淡奶油。
步骤13
烤好的蛋糕倒扣在油纸上。
步骤14
趁热撕下油纸，放至温热后划几刀。
步骤15
抹淡奶油。
步骤16
卷起。
步骤17
蛋糕放凉后切开。
步骤18
摆好。
步骤19
表面抹淡奶油。
步骤20
用竹签划出树皮的纹理，撒糖珠，撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。
步骤21
圣诞快乐！圣诞树桩蛋糕的烹饪技巧
我做的颜色有点浅啦，您可以加大可可粉的量，把淡奶油的颜色调的深一些。