腰果鸡丁

不少食材非常易熟，只需简单加工就可以轻松享用，不仅可以大大节省烹饪时间，还可避免厨房乌烟瘴气，如此轻松尝到美味食物，何乐而不为？

腰果鸡丁的用料

步骤1

将鸡胸肉洗净切丁，青椒和红椒分别洗净切块备用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用。

步骤2

鸡肉用海天上等蚝油、盐和淀粉腌制。

步骤3

锅中放油烧至温热，倒入鸡丁滑散，炸至金黄后捞出；在锅中余油中加入青、红椒块翻炒至软，加入炸好的鸡丁炒匀，调入海天金标生抽和清水，

步骤4

最后放入加工过的腰果稍加翻炒，收汁即可。

加工腰果时要注意火候，以免炒煳。热锅冷油炒出来的鸡胸肉嫩而不柴。

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