土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法
步骤1
五花肉切2-3CM的方块，烧开水，放五花肉加点料酒煮两至三分钟，捞出冲水洗干净表面的浮沫晾干步骤2
开中火，五花肉放菜锅内加一小勺盐翻炒，炒出油捞起步骤3
剩下的油炒糖色，然后下五花肉裹上色，放老抽 ，生抽，姜，葱，蒜，辣椒，八角，炒出香味后加水没过五花肉，水开后加两勺豆瓣酱，转小火闷半个小时
步骤4
土豆切小块放入锅内，大概再闷一二十分钟，撒上葱花出锅（我还撒了点香菜，可有可无）