杏仁可颂
杏仁可颂的做法
步骤1
除黄油外所有面团材料放进面包机。启动一次和面程序，结束后放进黄油，启动一次和面程序，结束后再启动一次发面程序。
步骤2
黄油放在保鲜袋里擀成片状，放入冰箱冷藏。
步骤3
发好的面团轻轻按压排气，轻揉几下，然后擀开，放上片状黄油。
步骤4
从1/3处两边折叠进去，裹住黄油，然后轻轻擀开，再次从1/3处两边折叠，重复三次。如果中途觉得不好操作可以放进冷藏室冷藏一下再擀。
步骤5
三次折叠后擀成4mm左右的片状。
步骤6
切成等腰三角形。
步骤7
三角形的底边正中间切一个口，把切口两边面团向上折，然后把整个三角形卷起来。
步骤8
发酵至1.5倍大，刷一层蛋液。（发酵最好室温下发酵，不要送入烤箱加温，否则黄油容易化）
步骤9
撒上糖粒和杏仁片。
步骤10
烤箱200℃烘烤10至15分钟。中间注意观察，如果上色过深要调低上管温度。（我去上了个厕所回来就黑了=￣ω￣=）
步骤11
细节图~
步骤12
抹上奶油酱呲~