简单易做的薄底披萨
开始做吧
薄底披萨的做法
步骤1
酵母用少许温水融化，接着所有材料混合揉成光滑面团，因为今天下雨，天气较凉快，所以盖上湿布进烤箱发酵档，我设定50分钟，出来有点过头了，应该40分钟就好的。图片是发酵好的面团。
步骤2
发酵好的面団揉几下排气，过程如果面团沾手可以抓一点点面粉在手心搓匀再揉面，然后放一边醒10~15分钟，八寸盘子滴几滴玉米油，刷匀，防止沾底，然后把面团擀成比盘子稍微大点的圆形，面团边边和盘子边一样高
步骤3
用叉子叉小孔，防止烤的过程中间受热拱起。
步骤4
均匀刷上披萨酱，撒上罗勒草碎。我喜欢酸，所以披萨酱抹得稍微厚些。这时可以预热烤箱，180度5分钟。
步骤5
撒一层较薄的马苏里拉奶酪
步骤6
铺上蒸熟的玉米粒和切小条的番薯。(因为是临时想吃，家里没有备做披萨的肉类，所以就用冰箱里的半个玉米和两个小番薯凑合)
步骤7
再撒上厚厚一层奶酪，放入预热好的烤箱。上下火180度，烤30分钟。(烤箱牌子不同，火力也不尽相同，所以烤20分钟后需注意察看上色程度)
步骤8
外焦里嫩的披萨出炉了！饼底特别酥松香脆，搭配厚厚的一层芝士，口感很有层次感，一点不比外面卖的差哦，赶紧趁热吃吧^_^
步骤9
^_^