诗文 | 香椿酱黄豆 |
释义 |
香椿酱黄豆香椿酱黄豆的做法![]() 步骤1 鲜香椿芽焯水过凉挤干水份(如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用)。木耳泡发,焯水过凉挤干水份。![]() 步骤2 香椿,木耳切碎,加盐和香油入料理机打成泥即可。(香油可多放点,盐根据自己口味适量)做好后入冰箱冷藏。步骤3 卤黄豆:黄豆提前一夜泡发,加花椒,八角,桂皮,香叶,盐,足量加水煮开后,再煮30分钟即可。![]() 步骤4 晾凉后捞出,入冰箱彻底冷藏。![]() 步骤5 冷藏后的卤黄豆拌入酱即可。(要把酱与卤黄豆都冷藏过后口味最佳。)香椿酱黄豆的烹饪技巧 |
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