炸茄子 茄子苞
炸茄子 茄子苞的做法
步骤1
将茄子切成椭圆形的片，放适量的盐腌制步骤2
把米粉倒入大点的盆子中加适量的水（不能太稀了）步骤3
姜，蒜，葱全部切碎倒入米粉里 加入适量的盐（盐不要太多了，因为茄子有下盐腌）搅拌均匀步骤4
茄子腌制出来的水尽量倒掉，把茄子一片一片放倒米粉里去搅拌，让茄子沾上米粉浆
步骤5
锅中加入适量油，待油温五成热时即可把沾有米粉浆的茄子放入锅中炸，茄子转成微金黄色就行了