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诗文 鸡蓉豆腐酿香菇
释义

鸡蓉豆腐酿香菇

鸡蓉豆腐酿香菇的用料

鸡胸肉 半斤 豆腐 一小块(约2两)
西兰花 一个 干贝 十几粒
香菇 十二个 胡椒粉 一小勺
味精 适量 花生油 适量
盐 适量 生粉 适量
五香粉 适量

鸡蓉豆腐酿香菇的做法

鸡蓉豆腐酿香菇的做法图解1

步骤1

鸡胸肉剁碎刀背捶打成肉蓉,加入豆腐和小量生粉、胡椒粉、五香粉、盐、味精,用力揉捏和摔打直到成团,腌制十几分钟

步骤2

香菇(选大个)提前用温水浸泡半个小时,去脚,里面用生粉湿润,接着填上鸡肉蓉

步骤3

干贝也要提前温水浸泡半个小时以上,捣碎,浸泡的水保留等做勾芡

步骤4

西兰花洗净切小块,用清水加少量花生油和盐煮熟,捞出摆盘

步骤5

剩下的水趁热蒸腌制好的鸡肉香菇,大约5分钟

步骤6

将蒸熟的酿香菇与西兰花一起摆盘,西兰花在外圈

步骤7

锅洗净,煮干贝,勾芡后淋在西兰花和酿香菇上面,大功告成!

鸡蓉豆腐酿香菇的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:53:57