腊肉焖米饭
小时候在朋友家吃过一次，很多年以后才知道怎么做，给爸爸妈妈做了一次，味道不错。
腊肉焖米饭的做法
步骤1
腊肉切片
步骤2
香菇，木耳，胡萝卜切好，忘记买杏鲍菇了，如果加的话，杏鲍菇切的时候比香菇在小点。
步骤3
少加点油，腊肉的肥肉出油，如果不愿意吃可以剃掉肥肉，油热后加入腊肉，炒2-3分钟。之后加入香菇，木耳，胡萝卜，加入味极鲜，去火没有加点蚝油或者酱油，加盐，可以多加点，一会焖的时候不用放盐，翻炒5-6分钟后出锅。步骤4
淘好米后加入香菇水
步骤5
把炒好的菜倒入电饭锅，水差不多淹过后米饭出来是一粒一粒的，如果想吃软点的米，就多加点水，插电，开始焖。跳到保温就可以吃啦！
步骤6
可以吃啦腊肉焖米饭的烹饪技巧
干香菇泡发的时候先洗干净，然后在泡发，泡发的水不要倒掉，蒸米饭的时候倒进去。杏鲍菇可以增加米饭的口感，加不加都可以。