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诗文 自制紫薯粉~紫薯保存的方法
释义

自制紫薯粉~紫薯保存的方法

我是个紫薯控,巨爱这些薯类制品,但是紫薯买回来很难保存,很快就会腐坏,便有了各种保存紫薯的方法,一种是紫薯蒸熟后压成泥分小份直接放冰箱冷冻,需要时提前一晚拿出放冷藏室化冻既可,另外一种就是做成紫薯粉,放密封罐里可以保存好几个月,冲水喝啊,做甜品啊,做任何你能想到的东西都很方便哈~

紫薯粉的用料

紫薯 料理机 要有干磨功能的
烤箱 或者一切可以烘干的电器,太阳够大也行

紫薯粉的做法

自制紫薯粉~紫薯保存的方法的做法图解1

步骤1

蒸好的紫薯压泥,隔着保鲜膜直接在不沾油布上擀成薄片,给大家做个参考,我家是33升烤箱,油布34×28cm的,我一次这么一片一共是55克左右的紫薯泥,很薄的,越薄越好烘干啊。
自制紫薯粉~紫薯保存的方法的做法图解2

步骤2

不用擀的很规则,反正最后要弄碎的,放烤箱75℃烘烤一个小时左右。
自制紫薯粉~紫薯保存的方法的做法图解3

步骤3

烘烤到很脆,用手轻轻一掰就碎的成都就可以了。
自制紫薯粉~紫薯保存的方法的做法图解4

步骤4

掰成碎片放干磨盒里,用料理机打粉,打磨时间长就细腻,短就会有小颗粒,介意的可以过筛后二次打磨。
自制紫薯粉~紫薯保存的方法的做法图解5

步骤5

成品,我没有过筛,冲水喝的话有颗粒也无所谓,做东西时需要再过筛也来得及,不过我打的还算细。
自制紫薯粉~紫薯保存的方法的做法图解6

步骤6

近照,上面的就是最粗的颗粒了,底下的粉末很细腻哦。

紫薯粉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:41:12