油焖大虾
油焖大虾的做法
步骤1
虾在凉水里洗净，剪掉虾头上的尖刺和长脚
步骤2
用剪子剪开虾背去除虾线
步骤3
葱姜蒜切成末备用
步骤4
料酒一大勺 生抽一大勺 老抽半勺 醋一大勺 白糖一勺半 全部倒进碗里备用
步骤5
把备好的料浇在虾上，拌匀，腌15分钟
步骤6
锅内倒少许油，油稍热把虾捞出，放进锅内翻炒
步骤7
炒到虾壳稍白变酥，倒入之前腌虾的调料继续翻炒
步骤8
我为了颜色好看些 加了一些番茄酱 不喜欢的可以不加
步骤9
汤收的比较浓稠时，加盐调味，翻炒几下迅速出锅
步骤10
完成！忘记擦擦盘子了，有点不太美观油焖大虾的烹饪技巧
买超市里的进口红虾时，买虾背弯起来，颜色红，不断足的比较新鲜