金瓜排骨腌笃鲜
金瓜排骨腌笃鲜的做法
步骤1
排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。
步骤2
加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。
步骤3
筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。
步骤4
加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。
步骤5
转文火继续煮30分钟。
步骤6
最后撇清，加入盐调味。