萝卜炖排骨

部分照片是借用的，主要为了教孩子做炖菜。

蕃茄土豆排骨汤的用料

步骤1

猪肋骨洗净，切块。

步骤2

白萝卜洗净，去皮、切成薄片。

步骤3

猪肋骨氽水，去血沫。就是在放半锅水放入猪骨，烧开，捞出来。

步骤4

生姜切片、香料洗净备用。

步骤5

汆过水的排骨放入高压锅，加半锅水。加入姜片和香料。盖上锅盖，上气20分钟关火。

步骤6

锅盖打开后，放入萝卜片，煮15分钟左右，用筷子戳一下，耙了就可以加盐一小勺，搅匀，尝一下合适了就关火。用碗盛出来，可以洒点葱花。

如果是普通锅，大约要炖45分钟-1小时，用筷子戳一下肉，能戳掉了，再加萝卜片。如果是牛肉，高压锅需要上气35分钟才行，普通锅要1.5-2小时。

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