土豆丝炒胡萝卜丝
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。最近手上老起泡，可能缺乏维生素了，给自己补点！！
土豆丝炒胡萝卜丝的做法
步骤1
准备土豆，胡萝卜，青椒各一个。
步骤2
胡萝卜切丝，土豆切丝，青椒切丝。
步骤3
切好的土豆丝用冷水过一下，去除淀粉。
步骤4
葱切小段。
步骤5
上锅热油，油七成热的时候放入葱段，再加适量王守义十三香。
步骤6
加入胡萝卜丝翻炒一分钟。
步骤7
加入土豆丝一块翻炒。
步骤8
快熟的时候加入青椒丝再翻炒一分钟就好了。
步骤9
装盘。