麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐切块放盐加开水浸泡 这样豆腐就不易散也能去除豆腥味
步骤2
生姜葱剁碎
步骤3
肉丝剁成肉沫
步骤4
花椒
步骤5
郫县豆瓣酱
步骤6
冷油放入生姜葱花椒煸炒
步骤7
放入肉沫煸炒到肉香味，然后加料酒郫县豆瓣酱
步骤8
加入过滤过水的豆腐块，加入糖味精盐适量。加少量水盖上锅盖大火烧几分钟
步骤9
入盘大功告成，黑点是黑芝麻可放可不放