红烧鸡翅～无需放大料

步骤1

鸡翅洗净沥干水分，每个鸡翅上划几道刀口 大葱、姜、蒜切好及干辣椒备用

步骤2

锅内铺一层油 加入姜蒜、鸡翅，简直鸡翅两面变色，微黄 加少许料酒及蚝油、生抽、老抽、白糖，稍微翻炒一下，加少许黑胡椒、大葱、辣椒，并加适量水。大火烧开转中火10～15分钟

步骤3

最后大火收汁，装盘！调料与水的比例掌握适当，就无需再加盐、鸡精。个人不喜欢可乐鸡翅偏甜，所以更爱这道红烧鸡翅，非常下饭，汤汁很棒