木耳腐竹牛肝菌
牛肝菌食味香甜可口，是著名的食用菌，与木耳、腐竹配炒，鲜香可口，很好吃。
木耳腐竹牛肝菌的做法
步骤1
干的牛肝菌先泡水几个小时，洗净泥沙，切片。
步骤2
木耳、腐竹浸泡个把小时，洗净切丝，蒜头切片，胡萝卜切丝，青辣椒切圈。
步骤3
锅里放水烧开，放入牛肝菌煮5分钟，再放木耳、腐竹继续煮3分钟，煮熟去味，倒出控干水备用。
步骤4
炒锅烧热加油，扔蒜片煸香，倒入牛肝菌、木耳、腐竹翻炒5分钟左右，如果锅干可以加些水。
步骤5
放入胡萝卜、青椒，加盐调味，水淀粉勾薄芡。
步骤6
起锅装盘。