家常炒鸡

家常炒鸡的用料

鸡腿	洋葱，姜，蒜，花椒
干红辣椒	绿色尖椒

步骤1

我用的是琵琶腿，腿两边肉多的地方切下，腿一切两段

步骤2

凉水下锅去除血水，捞出备用

步骤3

坐锅倒入油，五成热时，干红辣椒，蒜，花椒爆香，放入鸡块煸炒，放入老抽，盐，稍炒后倒入水

步骤4

快出锅时放入洋葱，尖椒，稍炒就可以出锅了

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