下午茶 蜜桃酱夹心西多士
厦门步行街的小巷子里有很多老厦门风味的甜品店，作为下午茶点心，西多士当必不可少。
夹心西多士的做法
步骤1
做西多士最好是用切片吐司，因为之前买的特香包没吃完，就索性把特香包切片起来做了。
步骤2
先在一片吐司上面涂上蜜桃果酱（蜜桃果酱是我自己自制的），然后把另外一片合上。
步骤3
敲一个鸡蛋打成蛋液。
步骤4
热锅，切一小块黄油放入（没有黄油用植物油也可以，但是黄油做出来的会比较酥香），把沾了果酱的吐司放入蛋液，四周裹满蛋液后放入锅里，煎至两面都是金黄色后就可以装盘了。
步骤5
用果酱泡上一杯百香果蜜桃饮，配上酥香的西多士，简单又惬意的下午茶时光开始。