自制苹果酱
自制苹果酱的做法
步骤1
苹果洗净
步骤2
切丁备用。
步骤3
大火把一碗水烧开。
步骤4
倒入苹果丁和糖。
步骤5
大火闷两分钟。
步骤6
转小火，不停的用锅铲搅拌苹果丁。到收汁为止，起锅。（喜欢没有苹果丁的可以用勺子轻轻把它碾碎）
步骤7
趁热倒入密封容器中。（容器内不能有水，且尽量减少瓶内细菌）
步骤8
放置冰箱保鲜层即可。自制苹果酱的烹饪技巧
苹果里面有20％是空气，所以1个苹果做出来的苹果酱不会太多。苹果在加热后会变酸，所以糖的分量可以按个人口味添加。一般做出来的苹果酱会有明显果粒，所以，可以根据个人爱好决定是否把它碾碎。因为没有添加防腐剂，所以保质期暂无，一般在1个月内吃完最好。