家常美味油泼面
因为老公喜欢，所以我变得擅长。喜欢尝试各种美味面食的做法，他每一次点头，是对我最大的鼓励。看他吃的一根不剩，我心里真的很满足，希望做得更好。我想一道菜，做的好吃与否，在于心情吧，这点于我而言，感触颇深。
油泼面的做法
步骤1
首先准备好食材。
步骤2
将生抽、醋、盐、鸡精、香油混合搅拌均匀备用。
步骤3
做一锅热水，把油菜洗净、焯一下，捞出过凉水备用。
步骤4
做一锅热水，煮面，切记不要煮得过软，否则没有嚼劲，捞出过凉水备用。
步骤5
焯好的油菜铺在碗底。
步骤6
将煮好的面条放在油菜上面，撒上香葱碎、蒜末、欧芹碎、研磨黑胡椒、辣椒面儿。
步骤7
热锅凉油，小火，将干辣椒、大葱段下锅，煸出香味后，捞出来（或者不捞出来）干辣椒和葱段。
步骤8
热油浇在刚才备好的面上面，瞬间将香葱和蒜末烫出香味。
步骤9
搅拌均匀。一碗喷香的油泼面完美呈现。