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诗文 绿豆糕
释义

绿豆糕

我是用不去皮的绿豆制作的,口感欠缺细腻,但更营养!网上也有卖去皮绿豆可以做的更漂亮。

绿豆糕的用料

绿豆 200g 细砂糖 100g
炼乳 15ml 植物油 70ml

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆泡6小时,这天容易发芽,不用泡很久,中火隔水蒸1小时到酥软
绿豆糕的做法图解2

步骤2

不烫手后用擀面棍压碎,放锅里加糖、炼乳,小火翻炒,加植物油搅拌均匀关火
绿豆糕的做法图解3

步骤3

不烫手后压模!可以在模具和砧板撒些生粉防粘。压模后放冰箱冷却,凉凉的更好吃

绿豆糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:49:42