胡萝卜干

胡萝卜干的用料

胡萝卜 5根

冰糖 50g

步骤1

首先把红萝卜削皮，再洗净，接着把红萝卜切成厚度差不多的片状。

步骤2

切好以后，大概就是这样的，萝卜的厚薄度可以自由调控

步骤3

冰糖的选择，我采用这种单晶冰糖

步骤4

切好的胡萝卜和50克冰糖一同放进锅里，加入200毫升清水。开大火煮滚之后，转中火慢煮，20～25分钟，直到胡萝卜吸收了糖分，煮干水。

步骤5

捞起，沥干水份，把胡萝卜平铺在烤盘中的油纸上，放在烤箱中层，以120度，烘烤90分钟。

步骤6

成品如图。

分量可以自由调控的，分量不同，烘烤时间也是需要有所增减的。

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