青豆炒肉丁
担心青豆不容易炒熟，于是乎想了个办法~~~
青豆炒肉丁的做法
步骤1
青豆洗净装盘，加少量水、滴几滴花生油搅拌后，放微波炉中火转5-6分钟，这样青豆就已经半熟了。微波炉取出后，沥干水份。步骤2
瘦肉、胡萝卜、红辣椒切丁备用。步骤3
油锅烧热后，蒜片爆香，倒入青豆爆炒，加少许盐、小半碗水，盖上锅盖焖煮5分钟。
步骤4
打开锅盖，倒入胡萝卜丁、瘦肉丁、红辣椒丁，翻炒2分钟收汁出锅。青豆炒肉丁的烹饪技巧
新鲜的青豆买回来很多薄膜附着在上面，放水里搓洗搓洗，薄膜容易脱落，把浮起的薄膜同水一起倒掉就OK了。