鸡蛋葱油饼

小时候，妈妈就经常做给我吃，后来自己有家了，怀念妈妈的味道，就自己做吃，现在有孩子了，做给他吃，宝还是喜欢吃！以前会擦点胡萝卜丝或者黄瓜丝，菠菜碎或者番茄丁，花样百出，今天回归原味，浓浓的妈妈味道！再配个红薯粥，很滋润的晚餐哦

鸡蛋葱油饼的用料

面粉

鸡蛋

葱花

鸡蛋葱油饼的做法

步骤1

倒入适量面粉，加两个鸡蛋和适量冷水，按一个方向搅拌直至没有面疙瘩！

步骤2

加入葱花，盐，鸡精，搅匀！

步骤3

平底锅，小火，少量油，倒入面糊，可以把锅拿起来稍微倾斜一圈，面糊就均匀平整了！

步骤4

全程小火，面饼要不停转动，大约见白色面糊变色了就可以翻一面，最后自己可以看看饼的两面，火候不够就继续煎一会，直至两面微黄即可！

面糊不能太厚也不能太稀，太厚不容易摊开，也不嫩，太稀又失去Q劲！