巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的做法
步骤1
把低筋面粉和速溶咖啡粉倒入容器里
步骤2
将巧克力掰成小块隔水加热，不停搅拌使其化成液态；黄油软化加入细砂糖
步骤3
把融化的巧克力液倒入黄油里搅拌
步骤4
将蛋清与蛋黄分开
步骤5
蛋白分几次加入细砂糖，用打蛋器将其打发
步骤6
将蛋黄加入面粉内，开始和面
步骤7
加入牛奶将面和成糊糊状
步骤8
加入打发的蛋白，均匀搅拌
步骤9
把搅拌好的面糊倒入模具，放入预热好的烤箱内，170度25分钟左右，出炉