素菜粉丝煲
素菜粉丝煲的做法
步骤1
粉丝温水跑软，并且沥干，剪断备用。
步骤2
将所有配菜切好备用。茭白、杏鲍菇、包菜都切条。
步骤3
热油下花椒，爆香后把花椒丢掉。
步骤4
先下菌菇和茭白炒匀，然后下包菜。
步骤5
蔬菜炒出水分以后，加水末过蔬菜。在这个过程放入各种调味料焖煮
步骤6
将沥干的粉丝下到锅里炒匀。把水分炒干就可以出锅啦。
步骤7
成品图。素菜粉丝煲的烹饪技巧
1、粉丝务必要剪断啊，这样炒出来就是一个大坨坨。2、炒粉丝之前油要稍微多一些，这样最后炒出来的口感才不会干。