家常红咖喱烧排骨
家常红咖喱烧排骨的做法
步骤1
排骨洗净，加入姜，葱，花椒，八角，小茴香，干辣椒，水没过排骨，加热，开了两三分钟捞起备用。这样肉比较香。
步骤2
热油先下蒜、花椒、干辣椒爆香，随后将红咖喱倒入翻炒。
步骤3
下洋葱翻炒，爆香。
步骤4
加水，加排骨，加土豆烧，加入适量耗油，炒匀。
步骤5
由炒锅换入汤锅，中火煮开，改小火，至土豆软熟。加入适量盐，味精。
步骤6
另外在最后换锅煮后，加少量番茄提味。
步骤7
小碗盛出。家常红咖喱烧排骨的烹饪技巧
咖喱可以依自己口味选，咖喱有很多种，自然不同的配方咖喱掌握的时间和调料也不一样哈。欢迎相互学习。