锅包肉
妈妈做的，很好吃，所以分享一下，适合自己在家做，酸酸甜甜老少皆宜
锅包肉的做法
步骤1
将淀粉用油和水调成粘稠状，将里脊切成两厘米的厚度，然后放入淀粉中均匀的裹上淀粉
步骤2
将裹好淀粉的里脊放入油锅中炸至金黄，捞出控油
步骤3
第一次过油后的里脊
步骤4
一直烧油，直到油冒烟时，将第一次过好油的里脊重新倒入冒烟的热油中，翻滚一下就捞出来。
步骤5
第二遍炸后的里脊更加外酥里嫩
步骤6
锅中不用放油，加入一勺白糖，然后加入一勺子醋熬开后放入姜丝萝卜丝香菜，然后放入少量的盐和味精，然后放入炸好的里脊翻炒一下立刻出锅。不要时间太长，免得里脊外表变得不酥了。
步骤7
酸酸甜甜的锅包肉就好啦！