下酒菜@香酥排骨
这个其实很简单，就是腌制的时间要足够，不然不入味。
下酒菜@香酥排骨的做法
步骤1
将所有调料按喜好腌制排骨，至少要4小时以上。腌制好的排骨洒些淀粉。
步骤2
加入鸡蛋清和淀粉后的排骨，上面过了一层薄浆。
步骤3
排骨裹上一层面包糠，下180度的油锅。
步骤4
大约炸20分钟，将排骨炸熟捞出。一会还要用大火再炸一遍使之酥脆。
步骤5
然后炸好薯条。
步骤6
炸好的排骨，薯条摆盘。