窝蛋牛肉粥

窝蛋牛肉粥在粤式酒楼里很常见~今天自己动手用砂锅煮这款粥~粥道非常营养。

窝蛋牛肉粥的用料

步骤1

切好牛肉(越薄越好)用适量盐和白糖腌10分钟，并下2滴白酒抓匀。

步骤2

切好葱花姜丝

步骤3

粥用电高再锅煮熟，浠粥好些，准备一个砂锅(如果没有砂锅就在电饭锅煮也行)将煮熟的粥盛到砂锅里去，别盛太满，在煮过程中会溢出来的。

步骤4

粥在砂锅里小火烧开，将牛肉下些油，抓匀放下砂锅慢火煮，用勺子搅一搅。

步骤5

粥在煮牛肉过程中下些姜丝煮，不断用勺子搅拌。

步骤6

牛肉粥快熟时关火下盐，下油，这时趁粥温迅速打个鸡蛋进牛肉粥里去，撒上胡椒粉和葱花拌匀即可，呵呵，今天很幸运截了个双黄蛋。

步骤7

鸡蛋打下牛肉粥里迅速用勺子搅匀，味鲜营养哦！

步骤8

成品图

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。