「遇见」裸蛋糕
糖的多少看个人口味 柠檬汁没有也可以加白醋.
「遇见」裸蛋糕的做法
步骤1
戚风蛋糕材料准备
步骤2
油+水+糖12g+盐加入蛋黄中搅拌后加入过筛的粉类；蛋白+柠檬汁+糖24g打至干性发泡；1/3蛋白加入到蛋黄糊中 上下翻拌 融合后蛋黄糊液倒入发泡的蛋白中 上下翻拌 ；倒入6寸蛋糕模中 震出气泡 放进预热后的烤箱中170度25分钟 自己观察 不要焦了就好
步骤3
蛋糕好后倒置等脱模 也可以用工具脱模
步骤4
将蛋糕切片 因为做的时候只用了2个鸡蛋 所以蛋糕比较少 材料已经改成3个鸡蛋
步骤5
准备水果
步骤6
准备好的水果和打发好的奶油
步骤7
奶油打至有直角
步骤8
铺奶油 铺水果 都可以按照个人喜好 这是第一层
步骤9
第二层
步骤10
三层效果
步骤11
成品1
步骤12
成品2
步骤13
来个全家福 蛋糕冷藏以后再切 奶油不会留下来 我这个是还未冷藏的