一口吃山药
夏日很清爽的一道菜，山药和番茄拌匀后酸酸甜甜的味道很美啊(≧?≦)
一口吃山药的做法
步骤1
山药蒸熟（煮熟也可以哦，只要不散掉 我用的是铁棍山药）压泥，加入白糖步骤2
山药搓成小球，用食指在表面往里戳步骤3
番茄切丁，入油锅炒（略炒即可，不要出太多水）加入番茄酱，最后加煮熟的鹰嘴豆，拌匀
步骤4
最后摆盘，美美享用吧(≧?≦)一口一个，真爽~(≧3≦)一口吃山药的烹饪技巧
中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。 鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，豆沙等；还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等