红烧咸鱼块
红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的最爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的，清炖吃了一半，味道一般，还有半条一直放在冰箱里面，终于找到解决它的办法了，味道浓郁醇香，出奇的好。
红烧咸鱼的做法
步骤1
咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
步骤2
姜蒜切片，葱切断。
步骤3
锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。
步骤4
放入姜蒜葱和花椒煸 香。
步骤5
放入酱油和料酒翻炒。
步骤6
放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。
步骤7
大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。