相亲相爱小鸟饼干的正宗做法、低筋粉 (饼干胚子)、黄油(饼干胚子)、糖粉(饼干胚子)、鸡蛋(饼干胚子)、香草精 (饼干胚子)、蛋清（糖霜装饰）、糖粉（糖霜装饰）、色素（糖霜装饰）、柠檬汁（糖霜装饰）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

小鸟饼干的用料

低筋粉 (饼干胚子) 150克

黄油(饼干胚子) 75克

糖粉(饼干胚子) 50克

鸡蛋(饼干胚子) 25克

香草精 (饼干胚子) 几滴

蛋清（糖霜装饰） 20克

糖粉（糖霜装饰） 150克

色素（糖霜装饰）适量

柠檬汁（糖霜装饰）适量

小鸟饼干的做法

步骤1

黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态； 2.

步骤2

分2次加入鸡蛋打匀； 3.

步骤3

加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团； 4.

步骤4

面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时； 5.

步骤5

将面团擀开成3mm厚； 6.

步骤6

用模具将需要的形状刻出来； 7.

步骤7

将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟； 8.

步骤8

蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹； 9.

步骤9

调入色素做出不同颜色的糖霜备用； 10.

步骤10

分别用白色的糖霜和蓝色的糖霜画出两只小鸟的边框； 11.

步骤11

然后用白色和蓝色糖霜填充进去； 12.

步骤12

待干了之后再用棕色糖霜画上树干； 13.

步骤13

用黑色的糖霜画出眼镜； 14. 最后用橙色的糖霜画出嘴巴和小爪爪。

步骤14

最后用橙色的糖霜画出嘴巴和小爪爪。