山药炒肉
这道菜是为高三的弟弟做的 山药养胃 山药炖汤弟弟又不爱吃 太辣也不能吃 只能这么给他做 红椒只是个配料 没有辣味
山药炒肉的做法
步骤1
1 将猪肉切成丝或者切成片【各人喜好】，最好用猪里脊肉，比较嫩。
步骤2
2 切好放在小碗里面加入少许淀粉，生抽，盐一点点，清水一点点搅拌均匀腌制几分钟【最好是用手抓，比较入味均匀】
步骤3
3 山药去皮洗净这个就不用多说了哈，如果是夏天最好放在加了醋的水里泡着防止氧化变色，如果是冬天不久放的话没关系，然后把生姜大蒜切丁备用
步骤4
4 把大葱切成丝儿 ，无需太多
步骤5
5 切点红椒，好好看，哟西，不需要辣的，甜椒就好，各人喜好
步骤6
6 可以下锅开炒了，热锅倒油啦，油烧热把肉倒进去，炒散开，就可以马上先盛起来备用
步骤7
刚炒好的备用肉，是不是看起来就要流口水了嘿嘿，忍不住拍一张
步骤8
7 炒肉余下的油在锅里，直接把葱白，姜蒜放进去爆香，然后依次放入山药，红椒翻炒，接着把蒜叶放进去，然后加入盐调味翻炒，最后倒入炒好备用的肉，加入鸡精翻炒均匀就可以盛出了，鸡精一定要最后最后放的。
步骤9
家里用的是铁锅不是不粘锅，所以一定会有锅屑的，但是建议大家还是用铁锅好，因为可以适当补Fe+ ，特别是女孩子哦，补铁就是补血，好厨娘就是我，我就是方圆，思密达