过年硬菜必上之卤牛肉
卤牛肉的做法
步骤1
将牛肉切大块放入冷水浸泡一小时以上
步骤2
准备好配料
步骤3
香料
步骤4
锅里下凉水将泡过的牛肉下锅煮至血水泡出、牛肉鼓起。将牛肉捞出
步骤5
香料下锅，凉水煮至香味出来
步骤6
牛肉下锅调味
步骤7
凉水化开的豆瓣酱，葱蒜，老抽，生抽，胡椒粉，料酒，糖，盐
步骤8
小火煮一小时至筷子能戳通出锅；将汤滤过，牛肉放入，泡至汤凉。（汤留下，下次用，成为你的独家老汤，你卤的牛肉就会香味越来越浓郁）卤牛肉的烹饪技巧
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- 予客三池王正卿以四绝见寄姿其韵 李流谦
- 予控免不获命恭读诏书圣训有朕正欲为卿直前 岳珂
- 予酷爱桂香置两枝於萧寺之寓室日出不得对花 陈文蔚
- 予来儋耳得吠狗曰乌觜甚猛而驯随予迁合浦过 苏轼
- 予老病倦烦入山两月颇得静中趣良月六日赵南 岳珂
- 予累日卧病适张文通惠教亦云服药漫成小诗呈 强至
- 予连日奔走吏事蚤出暮还君然兄数赐临问乃不 强至
- 予年十六始识叶晦叔於西湖上後二十七年晦叔 陆游
- 予年十四五侍子中兄读书赣州寿量寺久之寺为 周必大
- 予平生愿学忠恕既以自勉亦告于人王牒正则闻 周必大
- 予七十赵监税见贺以诗次韵 陈造
- 予乾道中尝除延平守闽宪皆当赴而改晚得富沙 周必大
- 予前后守倅余杭凡五年夏秋之间蒸热不可过独 苏轼
- 予前後守、倅余杭，凡五年。夏秋之间，蒸热 苏轼
- 予顷从穰下移涖河阳洎出中书复领分陕惟兹二 寇准
- 予顷从穰下移涖河阳洎出中书复领分陕惟兹二 寇准
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- 予顷从穰下移涖河阳洎出中书复领分陕惟兹二 寇准
- 予顷得宛陵葛生所茹笔十余筒其中复得精妙者 林逋
- 予顷得宛陵葛生所茹笔十余筒其中复得精妙者 林逋
- 予顷时有一联云太饱伤清气微寒最好诗葛天民 苏泂
- 予顷游青城数从上官道翁游暑中忽思其人 陆游
- 予顷至鄞中常馆同叔之筠轩修篁交阴奇石中峙 孙应时
- 予秋夜观月得疟疾枕上赋小诗自戏 陆游
- 予求守江阴未得酬昌叔忆阴见及之作 王安石
- 兮驰
- 心月
- 万博
- 建麟
- 运盖
- 雨乐
- 小条
- 君毫
- 昌阳
- 梁龙
- 灏洋
- 欣澜
- 沙利
- 靖希
- 令珑
- 培淳
- 志辛
- 家泯
- 士秋
- 寅炎
- 懿煜
- 琦安
- 竞漩
- 嵩野
- 小见